Ваш рацион может влиять на ваше психическое здоровье — и на вашу веру тоже

В последние несколько лет стресс стал повсеместным. Он присутствует на заднем плане всего — глобальных пандемий, экономической тревоги, климатических катастроф, политической нестабильности и общего гула неопределенности, который определяет современную американскую жизнь. Неудивительно, что многие люди справляются с этим так, как всегда справлялись люди. Они едят.

Нет ничего плохого в том, чтобы находить утешение в еде. Но последние пять лет постоянного стресса выявили нечто более глубокое, чем просто перекусывание поздно вечером. Он показал, насколько глубоко наши привычки в еде связаны с нашим психическим здоровьем, а для многих христиан — и с их духовным благополучием.

Мало кто видит эту взаимосвязь так же ясно, как Николь Месита, диетолог из Сан-Франциско, чья работа направлена на то, чтобы помочь людям «обрести душевный покой и принятие через безусловную любовь Иисуса». Ее подход выделяется в культуре, которая часто рассматривает еду как лекарство или моральный провал.

По ее словам, расстройства пищевого поведения находятся в центре этой культурной путаницы.

«Расстройства пищевого поведения — одно из самых смертоносных психических заболеваний, — говорит Месита. — «На самом деле они вторые. Первое — употребление наркотиков. Люди на самом деле не понимают этого, и они также не понимают, что причина номер один расстройств пищевого поведения - это диеты».

Исследования подтверждают ее опасения. По данным Национального института психического здоровья, расстройства пищевого поведения имеют самый высокий уровень смертности среди всех психических заболеваний, за исключением опиоидной зависимости. Исследования неоднократно показывают, что ограничительная диета является основным предиктором расстройства пищевого поведения. И все же американцы продолжают придерживаться чрезвычайно ограничительных планов питания с поразительной скоростью. Опрос, проведенный в 2024 году Международным советом по информации о пищевых продуктах, показал, что более 52 процентов взрослых пытались придерживаться какой-либо диеты в прошлом году.

Месита видит последствия изнутри.

«Люди начинают сидеть на диете в более молодом возрасте, они начинают диеты раньше, и то, что мы знаем о диетах, это то, что от 95 до 98 процентов из них не придерживаются их», - говорит она. «В результате они набирают вес и даже больше. Могут возникнуть проблемы с обменом веществ».

Для верующих это не просто кризис психического здоровья. Это духовный кризис.

«Многие клиенты говорят мне, что 95 процентов своего дня они проводят, думая о еде и своем теле», — говорит она. «Это не по-библейски. Это противоположно тому, что Бог говорит в Послании к Филиппийцам — думайте о вещах, которые достойны похвалы. Бог не хочет, чтобы мы были одержимы своим телом».

Месита — диетолог, который не пропагандирует диеты. Вместо этого она учит интуитивному питанию, которое отвергает ограничения и помогает людям восстановить связь с основными сигналами, с которыми они родились.

«Бог дал вам, мне и всем сигналы голода и сытости», — объясняет она. Они были врожденными, когда мы были младенцами. Мы плакали, когда хотели есть, а затем останавливались, когда были сыты. Я учу людей возвращаться к сигналам голода и сытости».

Ее подход является как богословским, так и клиническим. Она утверждает, что тяга к еде — это не моральная слабость, требующая дисциплины. Она является частью многообразия Божьего творения.

«Иногда вы будете жаждать большого салата, а иногда — бургера», — говорит она. «Бог дает нам разнообразную пищу, которую мы жаждем, и это не плохо».

Этот переосмысление имеет значение, потому что многие христиане впитали в себя невысказанные предположения о святости и здоровье — предположения, которые часто приносят больше вреда, чем пользы.

«Я думаю, что мы создали этот идол физического здоровья, где физическое здоровье выглядит только определенным образом», — говорит Месита. «На самом деле исследования говорят нам о том, что здоровье может выглядеть по-разному, и Бог создал нас всех с разными размерами тела. Если мы боготворим определенное тело, это не духовно».

Ее точка зрения перекликается с растущим количеством исследований, предполагающих, что вес является плохим показателем общего состояния здоровья. Исследования, опубликованные в таких журналах, как JAMA и The Lancet, показывают, что такие факторы, как стресс, сон, движение и социально-экономическая стабильность, часто имеют большее значение, чем только размер. Духовное благополучие тоже имеет значение. Исследования, проведенные в Университете Дьюка и клинике Майо, связывают духовную вовлеченность с более низким уровнем стресса, снижением артериального давления и повышением устойчивости.

«Вы можете быть здоровы независимо от вашего размера», — говорит Месита. «И это освободит вас, чтобы действительно сосредоточиться на своем духовном здоровье, что более важно».

Если последние несколько лет чему-то и научили, так это тому, что стресс формирует наши привычки так, что мы не всегда это замечаем. Месита призывает людей относиться к своим привычкам с любопытством, а не со стыдом.

«Если вы говорите: "Я ем намного больше, чем обычно" или "Я ем в разное время ночью", я бы сказала, спросите себя, почему это может происходить», - говорит она. «Не осуждая, а искренне интересуясь. Потому что зачастую то, как мы едим, напрямую влияет на наше психическое здоровье и стресс, который мы испытываем».

Она отмечает, что большая часть этого стресса усугубляется слоями культурных посланий, а иногда и церковных посланий.

«Мы часто не создаем в церквях инклюзивную среду для людей с большими телами», - говорит она. «Вы услышите о различных диетах в библейских исследованиях, или люди будут шутить о чревоугодии. Совершенно душераздирающе слышать, как клиенты говорят: «Мне неудобно ходить в церковь из-за этих комментариев».

Стигма веса вредна не только духовно. Это физиологически вредно.

«Стигма для этих людей увеличивает уровень кортизола в их организме», - объясняет Месита. «Кортизол — это гормон стресса, который, как ни странно, заставляет вас набирать вес. Мы просто создаем этот цикл стресса, вызывающий это увеличение веса, и это то, что люди действительно не могут контролировать».

Другими словами, стыд никого не делает здоровее. Он толкает их глубже в те самые циклы, которые они пытаются разорвать.

Приглашение, которое предлагает Месита, является одновременно простым и контркультурным: обратите внимание на свое тело, уважайте свой голод, освободитесь от страха перед едой и относитесь к своей физической форме как к чему-то, что Бог объявил хорошим задолго до того, как кто-либо объявил это недостаточным.

Это не значит игнорировать проблемы со здоровьем. Это означает переосмысление здоровья за пределами узкого образа, который доминирует в американской культуре фитнеса - образ, который многие христиане приняли без вопросов.

«Чтобы забыть некоторые странные идеи, которые мы подхватили, требуется целая жизнь», - говорит Месита. «Но это стоит того. Потому что цель - не совершенство. Цель - свобода».

Свобода от стыда. Свобода от одержимости. Свобода думать о чем-то другом, кроме калорий, макросов или весов. Свобода быть рядом с Богом и людьми.

И, возможно, свобода наслаждаться едой без страха.