Гут Неттехаммер и искусство #einfachheiraten

На Gut Nettehammer свадьбы делают с индивидуальностью, а не с совершенством. Лаура фон Минквиц делится эксклюзивными советами и хитростями, как пары могут организовать гармоничное торжество даже с простыми средствами, умными идеями и подходящим местом.

evangelisch.de: Тенденция свадебных торжеств уходит от пышных празднований в сторону непритязательных, но индивидуальных праздников. Какие советы и хитрости ты можешь раскрыть, чтобы сделать свадьбу с минимальными затратами особенно красивой и гармоничной?

Лаура фон Минквиц: Я считаю, что прежде всего паре нужна уверенность, чтобы отойти от того, что диктуют модные инфлюенсеры. Вместо этого стоит подумать: что для меня действительно важно в этот день? Когда осознаёшь это, приходит много идей, как упростить всё, но сделать событие гораздо более ярким.

Ведь речь идёт о переживании этого особенного дня, но также о создании настоящих воспоминаний. Возможно, не нужен профессиональный фотограф, а дядя, который всегда делал красивые семейные снимки. Свадебное фото будет более очаровательным и вызовет более тёплые воспоминания, если оно не идеально постановочное. То же самое со свадебным платьем. Должно ли оно быть последним писком от Kaviar Gauche? Или это может быть платье матери, которое перешили, или секонд-хенд платье, найденное на мальчишнике в Амстердаме?

Ещё один трюк — спрашивать о свободных датах в местах проведения, которые могут быть дешевле. Если в марте сказать: «Ой, я хочу пожениться в этом году», часто находится свободная дата. Эти типичные «красивые» даты, к счастью, уходят на второй план. В конце концов, день рождения или день смерти ты тоже не выбираешь. И пара в любом случае должна запомнить дату.

Если нужно забронировать время в ЗАГСе или место проведения, то пятницы или дни до и после праздников часто дают возможность получить что-то в короткий срок. Обычно пятницы можно получить дешевле, если спросить. Это отличный вариант, чтобы не планировать за годы вперёд.

Управление поместья Неттехаммер

Лаура фон Минквиц — совладелица Gut Nettehammer.

Можно задать себе все эти вопросы: Действительно ли нам нужен свадебный организатор или мы можем спланировать всё сами? Нужен ли нам диджей? Или это может быть плейлист или подруга, которая любит ставить музыку? Может ли моя двоюродная сестра сделать цветочный декор? Есть ли кто-то из близких, кто хочет испечь торт? Когда эти вклады исходят от членов семьи и друзей, с которыми празднуешь вместе, это идёт от сердца и имеет личный оттенок. Это то, к чему многие сейчас возвращаются. Настоящий семейный праздник.

"#einfachheiraten даёт возможность освободиться от символов статуса и ограничений. Вернуться к внутренним ценностям, которые на самом деле играют главную роль в бракосочетании"

Лаура, ты наблюдаешь это уже несколько лет. Как изменились свадебные торжества?

Лаура фон Минквиц: Тенденция, как ты уже сказал, уходит от очень больших праздников, которые были ещё после короны, к более маленьким торжествам. Некоторые идут только с родителями и свидетелями в ЗАГС, потом в ресторан и полностью отказываются от празднования, предпочитая потратить деньги на медовый месяц. Это, конечно, связано с рецессией. Большие праздники становятся всё дороже. Кейтеринг — огромная статья расходов, особенно выросли цены на качественные продукты и зарплаты персонала.

Несмотря на эту кажущуюся негативной тенденцию, пара может превратить это в нечто очень позитивное: #einfachheiraten даёт возможность освободиться от символов статуса и ограничений. Вернуться к внутренним ценностям, которые на самом деле играют главную роль в бракосочетании. Я считаю, это открывает парам совершенно новые возможности.

Речь идёт о гораздо большем, чем просто о недорогом праздновании. Раньше пары бронировали за два года, нанимали профессионального фотографа за 5000 евро, диджея за 6000 евро и так далее. Или конфетный бар — кому нужен конфетный бар с деревянной табличкой "Candybar"?

Если пары хотят сознательно праздновать под знаком #einfachheiraten, какие ещё советы или рекомендации ты можешь им дать?

Лаура фон Минквиц: Я действительно хочу отстаивать выбор места. Это не обязательно должен быть замок принцессы, но это должно быть место, которое подходит паре. Это может быть берег реки, где они познакомились, свадьба в сарае на летнем лугу или промышленный зал у путей. Главное, чтобы было что-то своё, личное.

Мой личный совет парам — из собственного опыта: Многие думают, что всё должно быть рядом, гармонично и подходяще. Но что я нахожу красивым — это немного более долгая поездка от церкви к месту празднования. Пара весь день находится как под стеклянным колпаком. Из-за волнения, а также потому, что всё время отвлекаешься, ведь вы также хозяева. Прелесть долгой поездки в том, что вы сидите вдвоём в машине, вероятно, вас везёт свидетель, и у вас есть время ещё раз пережить всё в себе. Поэтому я рекомендую некоторым, например, часовню Маттиаса в Коберн-Гондорфе, потому что у них потом будет 20-минутная поездка на машине, чтобы успокоиться и позаботиться только друг о друге. В остальной день у них больше не будет такой возможности. Кроме того, все радуются автокортежу.

По поводу церкви у меня тоже есть совет для всех пар. Стоит помнить, что церковь мечты может быть уже не такой прекрасной, если она заполнена гостями только на четверть. Мы сфотографировали все церкви в округе и сделали обзор от маленьких к большим или от католических к протестантским. Например, часовня Маттиаса в Коберн-Гондорфе очень красива. Это очаровательная часовня с восьмиугольным пространством и колоннами, где можно обвенчаться. Это, например, для небольших компаний. И долгая обратная дорога для отдыха тоже включена.

Кстати, католические и протестантские церкви сейчас стали гораздо более гибкими в вопросе предоставления своей церкви для другой конфессии. То есть в преимущественно католической Рейнской области я могу спросить, можно ли обвенчаться по протестантскому обряду в католической церкви. Обычно эту просьбу удовлетворяют.

"Она была модельером и повесила на магнолии самодельные помпоны из лент разной длины. Это было очень привлекательно. Он повсюду ставил красные розы для своей умершей матери"

Предлагаете ли вы на Gut Nettehammer также обряды благословения или церковные венчания?

Лаура фон Минквиц: Как ни странно, очень редко. Если люди хотят церковного венчания, они хотят идти прямо в настоящую церковь. Пары, которым это не нужно, используют у нас свободные церемонии. Или выбирают чисто гражданскую церемонию, так как мы являемся филиалом ЗАГСа Андернаха. Сотрудник ЗАГСа приезжает сюда и регистрирует пары на месте. Это можно прекрасно организовать самостоятельно: в хорошую погоду на улице в парке или в зале. Вы просто выбираете своё любимое место — за прудом или перед руинами. Пары приходят к нам, потому что для них важно быть в этой прекрасной природе.

Управление поместья Неттехаммр

Ночной праздничный стол перед освещённым старым усадебным домом.

Как это происходит, когда пары хотят пожениться, например, прямо у озера на улице?

Лаура фон Минквиц: При церемонии мы обычно устанавливаем, в символической аналогии с церковью, ряды стульев с проходом посередине. Спереди стоит стол с двумя красивыми старыми креслами для молодожёнов и с другой стороны место для ведущего или сотрудника ЗАГСа. Мы предоставляем оборудование, а пара оформляет всё по своему желанию чехлами и цветами.

Для последующего приёма мы устанавливаем стойки рядом со зданиями или используем разбросанные по парку каменные столы со старой садовой мебелью. Длинные белые столы на открытом воздухе мы ставим очень редко из-за сложного планирования погоды. Если погода внезапно меняется, кейтеринг не может быстро перепланировать с 80 и более гостями. Поэтому для еды мы чаще всего используем наши два банкетных зала наверху, где можно установить круглые столы или длинные столы с пивными столами.

Кстати, установка палатки снаружи звучит как дешёвая альтернатива, но это совсем не простой вариант. Профессиональная установка палатки с полом для больших компаний безумно дорога и может легко достигать пяти- или шестизначных сумм. Это скорее сложный вариант.

Как выглядит типичное небольшое торжество у вас и что можно сделать с кейтерингом, чтобы сделать этот фактор затрат более гибким?

Лаура фон Минквиц: В кейтеринге помогает выбор между подаваемым (сервированным) ужином и шведским столом. Второе, конечно, дешевле, без ущерба для качества еды.

По сравнению с большими свадьбами до 130 человек с подачей, самые маленькие свадьбы у нас — около 30 человек. Сложность с маленькими компаниями в том, что в большом банкетном зале чувствуешь себя почти потерянным, как в церкви.

Поэтому мы сейчас планируем новый проект: восстанавливаем историческую оранжерею прямо в парке у пруда со старой печью для выпечки. Там мы хотим создать непринуждённую атмосферу с длинным рефекторным столом, где будут подавать свежеиспечённую пиццу. Это непринуждённо в плане еды, щадит бюджет и невероятно уютно для небольшой компании. У вас есть этот чудесный парк вокруг, слышно пение птиц, вы сидите среди старых яблонь.

Была ли какая-то особенная свадьба, которую ты запомнила как особенно красивую?

Лаура фон Минквиц: Да, одна очаровательная пара из Швейцарии. Она была модельером и повесила на магнолии самодельные помпоны из лент разной длины. Это было очень привлекательно. Он повсюду ставил красные розы для своей умершей матери. Пара присвоила это место и просто оформила его сама. Благодаря этому получился очень особенный праздник.

Кстати, у вас есть свободные даты около 6 июня?

Лаура фон Минквиц: Думаю, так спонтанно никто не женится в торжественной обстановке, но да: пятница, 5.6. Стоит просто спросить. В этом году у нас ещё есть несколько свободных пятниц, а также две субботы: 4.7 и 19.9. Сентябрь, кстати, часто тоже очень хорош!