Страсть к воздержанию: как и зачем люди по всему миру практикуют пост

После предрождественского периода активного потребления, праздников с обильными застольями и шумной встречи Нового года у многих людей возникает желание сделать что-то хорошее для своего физического и душевного здоровья. Пост обещает успех в этом деле, будь то цель обрести религиозную стойкость, избавиться от надоевших привычек или просто сбросить несколько лишних килограммов.

Каковы истоки традиции поста?

Отказ от пищи имеет разнообразные религиозные и культурные корни. В Библии люди постятся, например, для покаяния, для того, чтобы вновь обратиться к Богу или для подготовки к важным решениям. Прежде чем начать свое публичное служение, Иисус ушел на 40 дней в пустыню, чтобы поститься и противостоять искушениям дьявола.

Из этого библейского повествования развилась христианская традиция предпасхального поста. Евангелическая церковь в Германии (EKD) с 1983 года поддерживает эту традицию, приглашая поститься в семь недель перед Пасхой, каждый год с новой ключевой темой. Акция EKD «7 недель без» в 2026 году проходит под девизом «С чувством! Семь недель без жёсткости». Речь идет не столько об отказе от пищи, сколько о том, чтобы прийти к себе и открыть внутреннее пространство для свободы.

Пост в других религиях

Пост также важен и в других религиях. Мусульмане в месяц Рамадан от рассвета до заката воздерживаются от еды, питья, курения и половых связей, чтобы упражняться в самообладании и духовно очищаться.

В иудаизме нет длительных периодов поста, а есть отдельные постные дни, такие как День искупления Йом Киппур. В буддизме же у поста нет ни фиксированных сроков, ни четких предписаний. Гораздо важнее найти «срединный путь» между избытком и недостатком.

Какие бывают поводы и цели для поста?

Помимо акции EKD «7 недель без», в которой ежегодно участвуют от двух до трех миллионов человек, сложилась индивидуализированная практика поста. Она часто связана с определенными постными обещаниями, которые, согласно ежегодным опросам больничной кассы DAK, в основном касаются отказа от алкоголя, сладостей и мяса.

Также распространены:

• Временный отказ от смартфона и приостановка использования цифровых медиа («цифровой детокс»).
• Так называемый «климатический пост», когда люди критически оценивают свое потребительское поведение и мобильность с точки зрения их воздействия на окружающую среду.

Придуманный еще в 1940-х годах в Финляндии, «Трезвый январь» (Dry January) стал трендом лишь в последние десять лет, и он, судя по всему, прижился и в Германии: по данным Федерального статистического управления, продажи алкогольных напитков в январе по сравнению с декабрем упали почти на 50%.

Какие пищевые формы поста наиболее популярны?

Классическое лечебное голодание получило конкурента в виде интервального голодания. Если при лечебном голодании на определенный срок (часто около недели) полностью отказываются от твердой пищи, то интервальное голодание предусматривает лишь максимально длинные промежутки в течение дня или отдельные дни как время поста.

Популярна, например, так называемая метод 16/8, при которой ежедневно постятся 16 часов, а есть можно в течение 8-часового окна. Обычно этого достигают, пропуская ужин или завтрак.

Какие эффекты приписывают интервальному голоданию?

Если практикующие интервальное голодание в течение значительно сокращенного времени приема пищи питаются умеренно и сбалансированно, они могут сбросить лишние килограммы. Это не специальный эффект интервального голодания, а результат общего сокращения потребления калорий, которого можно достичь и другими методами, например, классической низкокалорийной диетой.

Особенность, которую иногда приписывают интервальному голоданию, — это так называемый аутофагия, своего рода программа восстановления клеток организма. Однако она запускается только тогда, когда истощаются краткосрочные доступные запасы энергии.

Намеки на регенерирующий «эффект аутофагии» дают эксперименты на мышах. Американские исследователи обнаружили, что животные, которых кормили только раз в 21 час, жили дольше, чем их сородичи, которые могли есть круглосуточно, хоть и не в больших количествах.

Однако ученые из Мюнхена сделали важное ограничивающее наблюдение: благотворные эффекты интервального голодания наблюдались только у взрослых мышей. У молодых особей длительные перерывы в еде приводили к недоразвитию клеток, производящих инсулин, — подобно тому, как это происходит у людей с диабетом 1-го типа. Можно ли перенести результаты экспериментов на мышах на человеческий организм, остается неясным.

На что обратить внимание при лечебном голодании?

Метод лечебного голодания, разработанный в 1920-х годах врачом Отто Бухингером, предусматривает временный отказ от твердой пищи, обычно на срок от семи до десяти дней. В это время пьют только воду, овощной бульон, травяные чаи, а также фруктовые и овощные соки.

Хотя при этом иногда теряется несколько килограммов веса, больничная касса DAK подчеркивает, что фокус лечебного голодания — не на похудении, а на сознательной паузе для организма. Измененный во время голодания метаболизм, согласно концепции, должен способствовать разгрузке и регенерации тела, например, путем подавления воспалительных процессов.

Кроме того, лечебное голодание должно обострить чувство голода и насыщения и способствовать более здоровому питанию. Чтобы мотивированно пройти через время поста, рекомендуется голодать в группах, которые предлагают многие церковные общины в предпасхальный период. Новичкам, а также людям с хроническими заболеваниями, следует перед курсом лечебного голодания проконсультироваться с врачом.