Фермер-регенеративист из фильма «Groundswell» призывает потребителей задуматься о происхождении еды

Регенеративный фермер Гейб Браун уже более трёх десятилетий изучает землю у себя под ногами и убеждён, что здоровье почвы во всём мире неразрывно связано со здоровьем людей, сообществ и планеты.

Браун, один из ведущих представителей движения регенеративного сельского хозяйства, стал героем «Groundswell» — третьей части документальной трилогии о регенеративном земледелии, следующей за фильмами «Kiss the Ground» (2020) и «Common Ground» (2023). Документальный фильм Prime Video, закадрово озвученный Деми Мур и Вуди Харрельсоном, утверждает, что восстановление здоровой почвы может помочь решить проблему утраты биоразнообразия и ухудшения здоровья людей, а также другие вызовы, стоящие перед Божьей землёй.

В мае фильм получил Golden Globes Prize for Documentary, учреждённую в партнёрстве с Artemis Rising Foundation, на 79-м Каннском кинофестивале.

В интервью The Christian Post Браун рассказал, как его убеждение в том, что почва находится в центре этих проблем, выросло из кризиса на его собственной ферме в Северной Дакоте.

В середине 1990-х годов Браун и его жена пережили четыре тяжёлых года, включая три года разрушительных градобитий, а затем засуху. Финансовые трудности заставили их отказаться от дорогих удобрений и других аграрных ресурсов и пересмотреть подход к ведению хозяйства.

«Когда я начал наблюдать, я заметил, что в нашей почве появились дождевые черви, чего раньше никогда не было, — сказал Браун. — Потом я заметил и другие организмы в почве. Затем стало больше птиц, потому что они питались насекомыми, и я начал замечать больше видов растений».

«Именно тогда я по-настоящему понял: вся жизнь зависит от почвы».

Хотя у него было несколько дипломов в области сельского хозяйства, Браун сказал, что осознал: его никогда по-настоящему не учили тому, как функционируют экосистемы. Он погрузился в изучение биологии почвы и экологии — и занимается этим уже более 30 лет.

«Всё создано так, что способно к самовосстановлению, самоорганизаци и саморегуляции, — сказал он. — Это прекрасно».

Эта философия теперь определяет подход Брауна к фермерству: вместо того чтобы пытаться контролировать природу, фермеры должны работать вместе с ней, поддерживая биоразнообразие, а не монокультуры.

«Если вы зайдёте в лес или на степной ландшафт, вы увидите огромное разнообразие, — сказал он. — К сожалению, сегодня многие наши сельскохозяйственные практики основаны на монокультурах».

Опираясь на свой опыт, Браун рассказал CP, что призывает производителей внедрять разнообразные покровные культуры, которые питают почвенные организмы и улавливают больше солнечной энергии, вместо того чтобы оставлять поля голыми между сезонами. Он также подверг критике традиционные подходы к борьб с вредителями, сославшись на исследования энтомолога Джонатана Лундгрена, показывающие, что полезных видов насекомых гораздо больше, чем вредных.

«На каждый вид насекомых-вредителей приходится 1700 полезных, — сказал Браун. — Почему мы концентрируемся на уничтожении вредителей? Нам нужно просто позволить полезным видам прийти. Природа всё уравновесит».

Помимо улучшения состояния почвы, Браун отметил, что регенеративное сельское хозяйство укрепляет финансовое благополучие фермеров, улучшает психическое здоровье и оживляет сельские сообщества — именно этот посыл подчёркивается в фильме. 

«Я действительно считаю регенеративное сельское хозяйство общей основой для общего блага, — сказал он. — Независимо от того, что вас больше всего волнует — изменение климата, чистый воздух, чистая вода, прибыльность фермерства, сельские сообщества или здоровье людей, — всем нам следует поддерживать фермеров и землепользователей, которые идут этим путём».

Браун отметил, что общественный интерес к регенеративному сельскому хозяйству резко вырос в последние годы, особенно на фоне роста интереса к здоровью и благополучию. 

«Много лет казалось, что мы катим снежный ком в гору, — сказал он. — Но особенно за последние шесть лет всё просто взлетело».

По его словам, пандемия COVID-19 заставила многих потребителей внимательнее задуматься о питании и производстве продуктов, а крупные продовольственные компании начали изучать регенеративные цепочки поставок.

«Я участвовал в Zoom-созвоне с одной из крупнейших продовольственных компаний мира, и они спрашивают: “Как нам закупать это у фермеров? С кем нам работать, чтобы убедиться, что наша цепочка поставок регенеративна?” Это хорошо».

В «Groundswell» также представлены несколько известных сторонников движения, включая принца Уильяма, Мур и Харрельсона, которые используют свои платформы для продвижения регенеративного сельского хозяйства. Браун сказал, что, хотя он приветствует их поддержку, устойчивые перемены зависят от обычных потребителей.

«Я рад, что эти знаменитости помогают нам усиливать послание, — сказал он. — Но, на мой взгляд, это необходимо делать всем нам».

Зрителям, вдохновлённым фильмом, но не владеющим фермами или ранчо, Браун дал практический совет: обращать внимание на то, откуда приходит еда, по возможности поддерживать местных фермеров и искать производителей, использующих регенеративные методы.

«Ходите на фермерские рынки, знакомьтесь со своими местными фермерами, — сказал он. — Сегодня еду могут доставить прямо к вашей двери. Просто обращайте внимание, откуда она поступает. Ваше тело это оценит, но вы также поддержите тех землепользователей, которые заботятся о больших ландшафтах».

«Я очень надеюсь, что этот документальный фильм повысит осведомлённость и заставит людей задуматься о том, что моё здоровье, здоровье моих детей, здоровье нашего сообщества и здоровье будущих поколений — всё это, в силу того, как мы заботимся о наших ландшафтах, — зависит от того, что я делаю сегодня, — сказал он. — Надеюсь, он заставит людей задуматься об этом».

«Groundswell» уже доступен на Prime Video.